¿QUÉ ES EL CAFÉ DE ESPECIALIDAD?

El café de especialidad es un producto que está por fuera del mercado del café comercial. La realidad de los productores de café es dura y en la mayoría de los caso el precio que pagan los compradores es demasiado bajo para asegurar un verdadero sustento económico. El objetivo de los tostadores que trabajan con café de especialidad es promover la trazabilidad y un precio justo del producto. En este caso la definición de precio justo sería aquel que se paga para incentivar la producción de cafés de mejor calidad y que asegura una calidad de vida digna a quienes lo producen. Esto se logra de diferentes formas: trabajando con distribuidores que comparten esa mentalidad o directamente con fincas. No hay una que sea mejor que la otra, sino que se trata de modelos complementarios.

ORIGEN DE NUESTRO CAFE

Nuestros granos son traidos desde las tierras más privilegiadas para cultivar café, respetando cada etapa de su producción con un cultivo ético y sostenible.

NUESTRO PROCESO

Sabemos la importancia de tener procesos respetuosos con el medioambiente y que apoyen a los agricultores, por eso, contamos con diversas certificaciones para avalar nuestro compromiso.

SUSTENTABILIDAD

La tierra nos da los ingredientes para crear nuestro café, por lo que estamos comprometidos a retribuir a la tierra todo lo que nos entrega, desarrollando acciones y productos más sustentables.